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マンゴープリン♪

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朝からマンゴープリンです♪
冷蔵庫に牛乳があったのに、確認せずに買ってきちゃいました(>_<)
なのでマンゴープリンで牛乳を消費です・・・(^^ゞ
夫は朝から喜んで食べていってくれました^^
今日もお仕事頑張ってねーっ♡
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by honeyplum | 2009-06-30 08:20 | おうちカフェ | Comments(0)

グリルチキンのマスタードきのこ添え&意外なお味噌汁?!

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この土日はほとんどお家に。
なんか頭痛がひどくて・・・。
水分足りてないのかな?
なので今日はお家にあった食材で晩ごはん。
チキンをグリルして、しめじとエリンギを白ワインとマスタードで炒めたもの。
あっさりした鶏肉に酸味のきいたマスタードきのこがマッチしておいしいんです^^

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そして夫が作ってくれたお味噌汁。
プチトマトと茗荷の意外な組み合わせのお味噌汁。
日経新聞の土曜日版の「かんたん美味」に載っていたレシピを参考に作ってくれました^^
ちょっと洋風お味噌汁で、プチトマトを口に入れるとプチュンとはじけるのが意外性アリ♪
「かんたん美味」をバイブルにもっとお料理作ってくださいな^^
期待して待ってるよ~っ!!
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by honeyplum | 2009-06-28 23:59 | おうちごはん | Comments(0)

穴子の飯蒸し

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今日は先日習ったお料理教室のおさらいに穴子の飯蒸しを作りました♪
三つ葉の代わりにサラダセロリをのせておめかしです^^

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その他にオクラそうめん、おぼろ豆腐、キノコのお味噌汁、そしてフルーツにさくらんぼ。
このオクラそうめんは、はなまるマーケットで見て作ってみたかったもの。
でも、焼き茄子を添えたりオクラを細くそうめんのようにしたりして手間がかかるのに
たくさん量が作れないのがちょっと難点・・・(>_<)
やっぱり手間をかけるのだったらメインなら許せるかも~。
でも穴子の飯蒸しはおいしかったし、夫も喜んでくれたので満足でーすっ♡
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by honeyplum | 2009-06-24 23:59 | おうちごはん | Comments(2)

コンフィチュールをつかったお料理♪

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先日買ったコンフィチュールをつかったお料理♪
蒸し鶏と温野菜にオレンジとにんじんのコンフィチュールをのせていただきました^^
甘さもさっぱりしてておいしかった~♪
グリルしたお肉やお魚でも良いと思うし、生野菜サラダでもいいかも。

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ある休日のブランチ。
トマトと林檎のコンフィチュールを使ったカッペリーニ、サツマイモの冷たいポタージュ、
そしてヨーグルトの苺のコンフィチュール添え。
あまあまブランチです♪
ヨーグルトは3種類のコンフィチュールをいろいろのせていただきましたが、
やっぱり王道の苺のコンフィチュールがお気に入りでした^^
また、違うお味のコンフィチュールをいただいてみたいなぁ。
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by honeyplum | 2009-06-23 23:59 | おうちごはん | Comments(0)

お料理教室 -水無月-

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梅雨のジメジメした気候を吹き飛ばすような爽やかなテーブルセッティング♪
涼しい気分になります^^

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                   ・海老と帆立の土佐酢ジュレ
                   ・和風ガスパチョ
                   ・豚肉の梅幽庵焼
                   ・穴子の飯蒸し
                   ・びわのコンポート&ヨーグルトアイス

お料理もムシムシ陽気を吹き飛ばしそうな爽やかなお料理ばかり♪
私は夏バテすると酢の物がスゴク食べたくなるので、ジュレはとても好みでした^^
そして和風ガスパチョ。
昨年教えていただいた和風ガスパチョとまた違ってお野菜の食感が味わえる
冷たいスープでした!
なんかこちらの方が野菜食べてるぞっ!!と言う気持ちになれるかな?
そしてとてもおいしくてお家で絶対に作ろう♪と思ったのが豚肉の梅幽庵焼。
お魚にも鶏肉にも合うのでいろんなバリエーションでチャレンジしてみようと思います^^

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そして先生から可愛いプレゼント♪
先生お手製のハートの形をしたココアクッキー♡
おいしかったなぁ~^^
私も今年はお菓子にチャレンジする予定だったのに
もう1年の半分を過ぎようとしてるわ~(>_<)
うーん・・・もうちょっとガンバロ(^^ゞ
お教室ご一緒だった方、お疲れさまでした♪





                   
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by honeyplum | 2009-06-21 23:59 | おけいこ | Comments(2)

フルーツ大福♪

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今日のおやつはフルーツ大福♪
夫が勉強している間、おやつの時間に間に合うように作りました。
お魚をのせてデビューさせたお皿に和スイーツにも合うかな~と思って^^
そして横浜で買ったお気に入りの南蛮風の絵が描かれている有田焼にお茶を。
この器、私が買うよりも前に母が買っていたんです♪
買って帰って見せたら「あら~♪ ウチにあるわよっ^^」と言われてビックリ!!
親子って似るんですね♡

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ちょっと切り口が汚いですが・・・(^^ゞ
バナナとゴールデンキウイのフルーツ大福です♪
バナナは甘さがちょうど良くて、ゴールデンキウイのほうは酸味があって餡子の甘さが
倍増しておいしい♡
夫はバナナ大福のほうがお好みだったみたいだけど、私は断然ゴールデンキウイ大福♪
季節のフルーツをつかっていろんなフルーツ大福を作ってみなくちゃ^^

おやつの後は・・・
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by honeyplum | 2009-06-20 22:13 | おうちカフェ | Comments(4)

お皿デビュー♪

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先日の器探しツアーで購入したお皿を晩ごはんのときにデビューさせました♪
もっと素敵に写真が撮れたら良かったんだけど・・・。
お皿のカタチと藍色の線が清楚で爽やかに思えて、どうしても欲しくなっちゃったんです♪
お肉やお魚だけでなく、お菓子をのせてもいいかな~と思って^^
イロイロ考えてお料理を盛りつけてみようと思います。

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鰤の塩焼きのほかに、豆ごはん、豆腐のおくらソースかけ、じゃがいもと新タマネギの
お味噌汁、そしてフルーツにさくらんぼです♪
豆腐のおくらソースかけは、はなまるマーケットでオクラ特集をしていたのでまねっこ^^
テレビでは山芋の上におくらソースをかけていたけど、お豆腐の上にかけてもいいし、
どんぶりや麺類、冷しゃぶのソースにしてもいいかも☆
ネバネバ食材はこれからの暑い季節にいいですよねっ♪
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by honeyplum | 2009-06-19 08:12 | おうちごはん | Comments(0)

お菓子体験教室

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今日は初めてお菓子教室の体験教室に伺ってきました♪
お料理と違ってお菓子を作る方が難しいという気がして、できるか心配だったけど
先生が優しく教えてくださったので、何とかできました~^^

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今回教えていただいたお菓子はスノーボールとフィナンシェ。
フィナンシェはできたてよりも1日寝かせた方がおいしいということで、
試食は先生お手製のお菓子で♪
フィナンシェ、しっとりしてておいしかった~(*^_^*)
スノーボールも口に入れるとホロッと溶けておいしい^^
「夜8時くらいには食べれますよ~♪」という先生の一言を楽しみにしていたら
ちょうど夫が8時に帰ってきたので2人で試食しました。
外は固めで中は柔らかすぎかな?!と感じたけど、今朝食べたらしっとりしておいしい♡
焼き菓子は1日寝かせてから、という意味がわかった気がしました♪
お菓子作りって奥が深いっ!!
ちょっとずつお菓子作りにチャレンジしていきたいな^^
先生、そして体験教室でご一緒だった方、楽しいお菓子作りの時間を
ありがとうございました♡
本当にお菓子作りって楽しいですねっ♪
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by honeyplum | 2009-06-17 23:59 | おけいこ | Comments(4)

京都・器探しツアー & KEZAKOでランチ♪

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今日はお料理教室の皆様と素敵な器を探しに京都へ♪
器も欲しいけど、おいしいものも食べたいっ^^と言うことで、5人で祇園のKEZAKOへ。
最初に出てきた前菜、奈良漬で巻いたフォアグラのコンフィーにビックリ‼
添えてあった南国フルーツのソースと合うのかしら?!と思ってしまったけど、おいしかった~♡
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カウンターでいただいたのですが、どんな風に盛り付けをしているのか見えたりして
ちょっとお勉強になりました^^
それにシェフのステファンさんがすごくお茶目な方で、いただくお料理のスパイスやソースの
食材は何なのかクイズ形式にしてくれたりして、自分では思いつかないことがいっぱい!!
盛り付けも素敵だけど、お皿も自分では選ばないものを使っていたり、一人一人素敵な
ガラスのグラスを添えてあって、オトメゴコロくすぐります♪
デザートに出てきた苺のパフェは、下に山椒のブラマンジェが入ってるんです。
苺と山椒の組み合わせなんて、ホントに思いつかないわ~(>_<)
また訪れたいお店です^^

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そして今回の目的は器探しツアー♪
てっさい堂、観山堂、静華堂で骨董めぐり。
豆皿や蕎麦猪口で素敵なものを手にとっては
お値段を見て置き直すの繰り返し~。
高台寺中谷で欲しいけど今欲しいものではなかったので
いわさきで見て他のお店に行っても気になっていた
六角形のお皿を5枚購入♪
Tさんも素敵なガラスの器を購入されてました~^^
良いお買い物をしましたっ^^




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暑い中、いろいろお店めぐりをしたのでOKUでtea time♪
ランチであんなに食べたのにガトーフレーズに惹かれちゃいました♡
もちろん晩ごはんは抜き~っ(^^ゞ
夫くんにはお留守番をしてくれたご褒美に鰻重をお持ち帰りです♪

今日は暑い中、U先生、Sさんお二人、Tさん楽しいお時間をありがとうございました‼
またこれに懲りずに器探しツアー第2弾計画しましょっ♪
もちろん夏はお休みして涼しい秋になってからおねがいしまーすっ^^
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by honeyplum | 2009-06-14 23:59 | おでかけ | Comments(4)

ヘルシー☆おからバーグ♪

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今日はハンバーグが食べたい気分♪
お弁当のおかずもなくなってきたので、おからと鶏挽肉をつかっておからバーグに^^
他にはキャベツ、椎茸、細葱が入ってます。
ヘルシーなハンバーグだから2個でもいいかな?!

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この頃ハマっているアイス。
ハーゲンダッツの期間限定抹茶ラテです♪
いつもバニラも食べたいし、抹茶も食べたい!!って
悩むのですが、この抹茶ラテは一石二鳥なんです^^
でもヘルシーなおからのハンバーグを食べておいて
食後にハーゲンダッツなんてメタボまっしぐら(^^ゞ
もうちょっと我慢しようかな???
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by honeyplum | 2009-06-11 23:04 | おうちごはん | Comments(4)